Descripción

Descubre el intenso color y el extraordinario valor nutricional de nuestro Maíz Morado, un ingrediente ancestral originario de los Andes peruanos. Seleccionamos los mejores granos enteros y secos de esta singular variedad de maíz, caracterizada por sus profundos tonos púrpuras y un sabor único y ligeramente dulce.

Sugerencias de Uso

Nuestro Maíz Morado es versátil y lleno de posibilidades en la cocina:

• Chicha Morada: La bebida emblemática del Perú. Hierve los granos con cásca de piña, membrillo y especias como el clavo de olor y canela. Endulza al gusto y disfruta de una bebida única, refrescante y saludable.

• Mazamorra Morada: Prepara este delicioso y nutritivo postre espesando la cocción del maíz con harina de camote o chuño, y añadiendo trozos de fruta deshidratada.

• Arroz Morado: Utiliza el caldo concentrado del maíz para cocinar arroz, dándole un color espectacular y un sabor sutilmente dulce.

• Postres y Cocteles: Aprovecha el caldo para crear gelatinas, mousses, sorbetes o incluso para dar color y un toque original a cocteles y licores.

• Harina de Maíz Morado: Puedes moler los granos ya cocidos y secos para obtener una harina colorante natural para tus recetas de panadería y repostería.

Almacenamiento

Conservar En un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa y la humedad.